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菓子
おいしい焼えいひれ 28g
開発者インタビュー！
焼えいひれのパッケージは、珍味統一のゴールドパックを採用されていますね。
はい、焼えいひれは、珍味として幅広い年齢層の方々にお買い上げいただきたいと思っています。そのため、同じシリーズと統一感のあるパッケージを採用しました。また、ゴールド色は高級感や上質感を演出できるので、焼えいひれの品質の高さもアピールできると考えました。
開発にあたっては、どのような点にこだわりましたか。
焼えいひれの最も重要なポイントは、原料の確保です。エイヒレは、脂質が少なく、クセが少ない部位です。そのため、鮮度が命です。弊社では最高品質のエイヒレを厳選して、焼えいひれに使用しています。
また、ウエット感を残し香ばしく仕上げることも、焼えいひれの開発にあたっては重要でした。エイヒレは、焼き過ぎるとパサパサになってしまうので、じっくりと時間をかけて、均一に焼き上げています。ぜひ、こだわりの食感をお楽しみいただきたいです。