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食材・調味料
ＮＩＤ 塩っぺ 43g
希望小売価格：290円（税込313円）
開発者インタビュー！
7月22日を「塩っぺの日」と制定したとか？
はい、そうなんです。塩ふき昆布「塩っぺ」が、2022年に発売60周年を迎えることを記念して、7月22日を「塩っぺの日」（一般社団法人日本記念日協会認定）として制定させていただいたんです。日付は、「塩っぺ」が塩分補給にも役立つため夏に欠かせないことから、大暑の日である7月22日としました。
「塩っぺ」シリーズは、長年培った秘伝の独自製法で、昆布のうま味や自家製醤油のコクと風味、そして釜炊きによる香ばしさなど、昆布のおいしさを存分に味わうことができます。
人間だったら還暦ですね。
そうですね。大変ありがたいですね。当社は1934年に地場産業の醤油醸造業としてスタートしました。その強みを生かし、自家製の醤油でつくだ煮製造にも着手し、1958年には日本で初めての「おしろい方式の塩ふき昆布」を開発しました。そして、1961年には、「塩っぺ」と命名して、販売を開始しました。今後も伝統を大切にしながら、より一層商品づくりを追求していきます。