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NID スパゲッティ1.7mm 1kg 食材・調味料 NID スパゲッティ1.7mm 1kg

開発者インタビュー!

原料や品質に関して、こだわった点をお教えください。

はい、現在市場で流通しているパスタというのは、デュラム小麦粉を100%使用しているものが多いんですが、「NIDスパゲッティ」は強力小麦粉とデュラム小麦粉をブレンドしているため、もっちりとした食感の麺がお楽しみいただけます。

そこまで、麺にこだわった理由とは?

はい、日本人が大好きなもちもちとした食感、昔喫茶店で食べたナポリタンのような食感が楽しめるパスタを作りたかったんです。たとえば、食感を出すだけだと、麺を太くすることでも実現できるのですが、それだと茹で時間が延びてしまいます。こちらは1.7mmで、ご家庭で使いやすい太さにしています。

また、近年はパスタの茹で置きのニーズも増えていますが、強力小麦粉を使用することで経時変化にも強くなっています。お忙しい方の時短アイデアだけでなく、SDGsの観点からもパスタの茹で置き、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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