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食材・調味料
ＮＩＤ 鷹の爪 15g
開発者インタビュー！
鷹の爪があると、お料理が本格的になりますよね。
そうですよね！ 丸ごとお料理に入っていると、存在感があります。見た目も大切なので、きれいな赤色の原料を選定して使用しています。
ご家庭では、どんな使い方がありますか？
丸ごとの鷹の爪は、刻んだ赤唐辛子に比べて辛さがマイルドですから、辛くなり過ぎても困る料理におすすめですね。浅漬けを作るときに入れておくとか、中華風の炒め物に入れるとか、いろいろな使い方を試していただきたいです。
種とワタを抜いて使うと、さらにマイルドになりますよ。